Earl Restaurant · Schloss Ranzow

Restaurant Earl

im Hotel Schloss Ranzow auf Rügen

“Heimatküche in schönster Atmosphäre”

Die Grundidee für unser Restaurant EARL ist denkbar einfach: Beste Zutaten der Saison, überwiegend aus der Region, eine ordentliche Portion Kreativität und Liebe zum Handwerk mit herzlicher Gastfreundschaft. Ein besonderer Anlaufpunkt für Gäste der Insel Rügen und Insulaner.

Das Küchenteam um Küchenchef Thomas Becker (rechts) und Sous Chefin Doreen Wessel (links) achten dabei besonders auf die Verwendung von frischen, saisonalen und regionalen Produkten. Im EARL wird mecklenburgische Traditionsküche auf raffinierte Art und Weise und mit viel Liebe zum Handwerk in Szene gesetzt. So wird jedes Gericht zu einem Genussmoment. Entdecken Sie unsere saisonal wechselnde Speisekarte mit unserem tagesaktuellen Menü.

Auch für Weinliebhaber hat das Restaurantteam die richtige Empfehlung. Besuchen Sie uns gerne und treffen Sie Ihre persönliche Wahl.

Im Schloss Ranzow sind Sie nicht nur als Hotelgast herzlich willkommen. Unser Hotel und unsere Appartements sind auch der ideale Ort für Ihren ganz besonderen Anlass. Ob Sie ein großes Familienfest feiern oder zu zweit einen ganz romantischen Abend verbringen möchten: Wir bieten Ihnen mit hochwertiger kulinarischer Qualität die besten Voraussetzungen für einen gelungenen Abend im Kreise Ihrer Lieben.

Die zahlreichen Köstlichkeiten unseres Hauses können Sie in unserem gemütlichen Restaurant EARL, unserer Schloss-Lounge, im Wintergarten oder bei schönem Wetter auf der Schlossterrasse genießen. Ob frische Kaffee- und Teespezialitäten mit hausgemachtem Kuchen, leckere Mittagssnacks oder unser selbstgemachtes Eis – von unserer Schlossterrasse haben Sie dabei einen herrlichen Weitblick auf die Umgebung und die Ostsee. Die Nähe zum Kreidefelsen lädt zu einem kleinen Spaziergang nach dem Essen ein.

Sie haben besondere Wünsche? Sprechen Sie uns gerne an. Restaurantleiter Jens Mühlwald und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen Aufenthalt bei uns.

Kulinarische Angebote

im Restaurant Earl

Magic Dinner - Zauberei hoch Zwei
29. Dezember

Am heutigen Abend werden wieder einmal alle Ihre Sinne – Sehen, Riechen, Hören, Schmecken und Fühlen angesprochen. Lassen Sie von einem besonderen und zauberhaften 3-Gang Menü verzaubern und genießen Sie atemberaubende Tischzauberei mit Alpar Fendo. Während Ihres Essens werden Ihnen unaufdringlich und direkt vor Ihnen Augen magische Zauberkünste präsentiert – genießen Sie und kommen Sie aus dem Staunen nicht mehr heraus.

Freuen Sie sich auf einen zauberhaften Abend in romantischer Schlossatmosphäre, lassen Sie sich mehrfach verzaubern und reservieren Sie einen der begehrten Plätze in unserem Restaurant EARL. Wir freuen uns auf Sie!

65 € pro Person

Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen telefonisch unter
038302 – 88 910 oder per E-Mail an info@schloss-ranzow.de entgegen.

Unser zauberhaftes Menü

Carpaccio vom Jungbullenfilet
mit marinierten Wildkräutern

Mit Zander & Lachs gefüllte Wirsingroulade
an Ziegenkäse Graupen Risotto mit Wasabi Schaum
oder
Gebratene Kalbsleber
mit Portweinschalotten und getrüffeltem Kartoffelstock

Pflaumen Crumble
mit Mandeleis
Silvesterparty 2020

31. Dezember

Genießen Sie den letzten Abend des Jahres bei einer stilvoll fröhlichen Silvesterfeier auf Schloss Ranzow. Wir bieten Ihnen einen perfekten unvergesslichen Abend – ein kulinarisches Verwöhnprogramm, Unterhaltung, schwungvolle Musik und besondere Momente mit unserem privaten Feuerwerk.

Erleben Sie ein festliches 5-Gang-Menü in unserem Restaurant „EARL“ begleitet vom jungen und vielseitigen Musiker Klaus Frenzel: Ob Berliner Gassenhauer und Otto Reuter Couplets auf dem Akkordeon, ob klassische Musik und Pop am Klavier, ob heitere Songs aus der eigenen Feder oder pointierte Betrachtungen über die Welt im Allgemeinen und das Liebesleben der Menschen im Besonderen. Sie werden einen atemberaubenden Abend bei uns haben.

Tanzen Sie schwungvoll ins neue Jahr, das wir mit einem wunderbaren privaten Feuerwerk hoch über der Ostsee begrüßen. Nach Mitternacht genießen Sie noch eine stärkende Mitternachtssuppe.

119 € pro Person · um 18.30 Uhr

“Herzhaft süße Mittagszeit”

Von 12.00 Uhr bis 17.00 Uhr begrüßen wir Sie zu einer
leichten Mittagspause.

Unser abwechslungsreiches Kuchenbuffet mit stets selbst gebackenen Torten und Kuchen können Sie zum Nachmittag genießen. Den grandiosen Blick auf die Ostsee inklusive.

SNACKKARTE

“Regionaler Abendschmaus”

Ab 17.00 Uhr serviert Ihnen unsere Küche neben der á la Carte Abendkarte auch ein täglich wechselndes 3-Gang-Menü.

Zum Hauptgang haben Sie die Wahl zwischen einem saisonalen Fisch- oder Fleischgericht oder natürlich auch einer vegetarischen Inspiration.

ABENDKARTE

KINDERKARTE

Bleibende Eindrücke

im ruhigen Norden Rügens

“Genussmomente in Schlossatmosphäre”

Es beginnt mit einer Reise in den ruhigen Norden Rügens. Hier erwarten Sie ein malerisches Schloss mit liebevoller Einrichtung, ein weitläufiger, anspruchsvoller 18-Loch-Golfplatz und ein bezauberndes Schlossrestaurant umgeben von einer beeindruckenden Landschaft. Genießen Sie bei uns ganzheitliche Entspannung, sportlichen Ausgleich und regionale Gaumenfreuden.