Earl Restaurant · Schloss Ranzow

Restaurant Earl

im Schloss Ranzow auf Rügen

„Vielseitigkeit und leckere Heimatküche“

Entdecken Sie frische Zutaten, kombiniert mit hausgemachten Raffinessen und verfeinert mit Kräutern aus unserem Schlossgarten. Das Restaurant EARL steht für Vielseitigkeit, kreative und leichte Küche gepaart mit regionalen Köstlichkeiten, für Sie zubereitet aus besten Zutaten.

Sie haben besondere Wünsche? Sprechen Sie uns gerne an. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen Aufenthalt bei uns.

Kulinarische Angebote

im Restaurant Earl

„Jeder schöne Tag beginnt mit einem wunderbaren Frühstück“

Ihr Tag auf Rügen beginnt mit unserem besonderen Frühstücksbuffet. Zu feinen Kaffee- & Teespezialitäten genießen Sie nicht nur alle klassischen Komponenten eines ausgewogenen Buffets, sondern auch unsere mit viel Liebe und vorzugsweise selbst hergestellten Produkten wie Marmeladen, Joghurtsorten und Frischkäse mit Kräutern aus unserem Schlossgarten. Unsere Eierspeisen bereiten wir stets à la carte für Sie zu.

FRÜHSTÜCKSKARTE

„Feine Snacks, Light Lunch & süßer Nachmittag“

Von 13.00 bis 16.30 Uhr heißen wir Sie mit selbst gebackenen Torten, Kuchen und unserem hausgemachten Eis herzlich willkommen.

Ebenfalls bieten wir Ihnen ab 13.00 Uhr zusätzlich ausgewählte Snacks und einen „Light Lunch“ an.

EISKARTE

LUNCH & SNACK

„Regionaler Abendschmaus“

Von 17.00 – 22.00 Uhr serviert Ihnen unsere Küche neben der à la carte Abendkarte auch ein täglich wechselndes 3-Gang-Menü. Am Mittwoch ist unser Ruhetag.

Zum Hauptgang haben Sie die Wahl zwischen einem saisonalen Fisch- oder Fleischgericht oder vegetarischen Inspirationen. Schauen Sie auch in unsere monatlich wechselnden Genussmomente.

ABENDKARTE

GETRÄNKE

KINDERKARTE

Genussmomente

im Restaurant Earl

Täglich - Der Start in den Tag

Ihr Tag auf Rügen beginnt mit unserem besonderen Frühstücksbuffet. Zu feinen Kaffee- & Teespezialitäten genießen Sie nicht nur alle klassischen Komponenten eines ausgewogenen Buffets, sondern auch unsere mit viel Liebe und vorzugsweise selbst hergestellten Produkten wie Marmeladen, Joghurtsorten und Frischkäse mit Kräutern aus unserem Schlossgarten. Unsere Eierspeisen bereiten wir stets à la carte für Sie zu.

Buchen Sie Ihr Frühstück auf Schloss Ranzow für 24,- € pro Person.

Täglich von 8 bis 11 Uhr.

Auch für außer Haus Gäste (wir bitten um vorherige Anmeldung)
Klassiker der Kindheit | Jedes erste Wochenende im Monat

Klassiker der Kindheit | Jedes erstes Wochenende im Monat

Wir schwelgen in Erinnerungen unserer Kindheit. An jedem ersten Wochenende des Monats erwarten Sie Klassiker aus der Kindheit und aus der Region. Wie ein leckerer Pannfisch aus dem Norden, das Senfei nach Großmutters Art, Schmorgurken aus dem Weckglas und vieles mehr.

Klassiker
EARLs Trüffel | September

EARLs Trüffel | September

Hausgemachte Pasta und bester Trüffel – mehr braucht es nicht. Linguine, Tagliatelle, Spaghetti oder Ravioli, unser Küchenteam zaubert die köstlichsten Sorten und kombiniert unsere hausgemachte Pasta mit bestem Trüffel. Lassen Sie sich von der intensiven Aromenvielfalt und der edlen Note der Trüffel begeistern. Die passende Weinempfehlung, zum nussigen Aroma der Trüffel, haben wir auch schon für Sie vorbereitet.
Rüganer Wildgenuss | Oktober

Rüganer Wildgenuss | Oktober

Im Oktober erwarten Sie im Restaurant EARL auf unserer Saisonkarte Spezialitäten rund um Wildgerichte aus Mecklenburg-Vorpommern und der Insel Rügen. Das Wild aus den Wäldern von Rügen hat einen besonderen Ruf, ihr Fleisch gilt als Delikatesse. Zu Recht werden Sie feststellen, wenn Sie davon eine Wildessenz, Braten, geschmortes oder zarte Filets im EARL genießen.
EARLs Entenbraten | November & Dezember

EARLs Entenbraten | 01. November bis 23. Dezember

Genießen Sie zusammen mit Ihren Lieben ein weihnachtliches Festessen wie zu Hause. Unsere Küche kümmert sich um Ihren Festtagsbraten – wir reichen dazu köstliche hausgemachte Kartoffelklöße, reichlich Rotkohl, unseren beliebten Semmelrosenkohl und viel Soße – „alles wie bei Muttern“.

Ganze Ente inkl. Beilagen satt 65,- € für 2 Personen.
Wir bitten um Reservierung bis mindestens zwei Tage im Voraus.

EARLs Entenbraten auch zum Mitnehmen.
Wir bereiten alles für Sie vor: Eine ganze Ente inklusive Beilagen, Zubereitungsanleitung und Gewürzen. Alle Zutaten sind portioniert. Bitte bestellen Sie Ihre Ente mindestens zwei Tage im Voraus.

Ganze Ente inkl. Beilagen satt 60,- € für 2 Personen.
Wir bitten um Reservierung bis mindestens zwei Tage im Voraus.
Abholung im Restaurant EARL November & Dezember

Feiertage & Veranstaltungen

im Restaurant Earl

Schloss Ranzow Brunch | Ostern, Pfingsten, Herbst, Advent | 11 - 14 Uhr

Schloss Ranzow Brunch | Ostern, Pfingsten, Herbst, Advent | 11:00 – 14:00 Uhr

Wir laden Sie herzlich zu unseren besonderen Brunch-Terminen im gemütlichen Ambiente ein. Der Duft von frischen Brötchen, selbst gebackenen Kuchen und frisch gebrühtem Kaffee erwartet Sie. Genießen Sie unser feines und regionales Frühstücksbuffet mit hausgemachten Aufstrichen und Salaten sowie köstlichen Desserts. Außerdem warten warme Gerichte, mit Liebe von unserem Küchenchef zubereitet, auf Sie.

19. Mai – Pfingstbrunch

06. Oktober – Herbstbrunch

08. Dezember – Adventsbrunch

15. Dezember – Adventsbrunch

38,- € pro Person | Räuberteller bis 3 Jahre gratis |
Kinder bis 11 Jahre zahlen € 1,- pro Lebensjahr

Wir bitten um Reservierung.
Weihnachtsfeier | 01. November bis 22. Dezember

Weihnachtsfeier | 01. November bis 22. Dezember

Sie möchten mit Ihren Mitarbeitern, Kollegen und geschäftlichen Freunden ein arbeitsreiches und erfolgreiches Jahr auf diesem Wege feiern? Oder mit Ihrer Familie einen schönen vorweihnachtlichen Abend verbringen?

Das Team von Schloss Ranzow freut sich darauf, Sie in gemütlicher Atmosphäre kulinarisch zu verwöhnen und bei Ihrem Vorhaben unterstützen zu dürfen. Wir stehen Ihnen gerne beratend zur Seite.

Bis zu 50 Personen finden im Schlossrestaurant EARL Platz – darüber hinaus in unserem verglasten OKTAGON.

3-Gang-Menü ab 36,- € pro Person
4-Gang-Menü ab 42,- € pro Person
Weihnachtsmarkt auf Schloss Ranzow | 08. Dezember

Weihnachtsmarkt auf Schloss Ranzow | 08. Dezember

Erleben Sie mit uns den Zauber der Weihnachtszeit und verbringen Sie stimmungsvolle Stunden auf unserem idyllischen Schlossgelände. Genießen Sie das gemeinschaftliche Beisammensein bei warmen Getränken und köstlichen Speisen. Auf unserem Weihnachtsmarkt erwarten Sie Stände mit kreativen Geschenkideen, kunstvollen Dekorationen und regionalen Produkten.
EARLs Weihnachtsmenü | 25. & 26. Dezember

EARLs Weihnachtsmenü | 25. & 26. Dezember

Jedes Jahr zum Einklang der Adventszeit verwandelt sich Schloss Ranzow in ein weihnachtliches Märchenschloss. Unser Team heißt Sie im gemütlichen Ambiente unseres Restaurants EARL herzlich willkommen. Genießen Sie zusammen mit Ihren Lieben unser weihnachtlich inspiriertes 4-Gang-Festtagsmenü, welches die Weihnachtszeit zu einer ganz besonderen werden lässt.

Außerdem genießen Sie die zauberhafte Atmosphäre des gesamten Schlosses, während Sie einen rundum vollkommenen Abend bei uns verbringen.

4-Gang Festtagsmenü 65,- € pro Person.
Wir bitten um Reservierung.
Silvester | 31. Dezember von 18 bis 22 Uhr

Ruhig & entspannt Richtung Neujahr | 31. Dezember von 18 bis 22 Uhr

Lassen Sie uns auch in diesem Jahr im gemütlichen, entspannten Ambiente die letzten Stunden des Jahres verbringen und genießen. Ohne Stress, ohne Hektik und, der Tierwelt zuliebe, auch ohne Feuerwerk. Freuen Sie sich auf ein schönes 5-Gang-Menü und lassen Sie das Jahr langsam ausklingen.

5-Gang-Galamenü 85,- € pro Person inkl. Sektempfang.
Wir bitten um Reservierung.
Private Feiern | Hochzeiten | Tagungen

Feiern | Hochzeiten | Tagungen

Schloss Ranzow ist vielfältig. Mit unserem verglasten Eventsaal „OKTAGON“ schaffen wir neue Möglichkeiten: mehr Raum, mehr Flexibilität, mehr „Zusammen“.

Für jeden Anlass der richtige Rahmen – OKTAGON Schloss Ranzow – Rügen

Sprechen Sie uns gerne an!

Mit Liebe hergestellt

Lassen Sie sich von unseren klassischen und hausgemachten Eigenkreationen wie Lavendel- oder Zitronen-Thymian-Eis überraschen. Die Zutaten und Kräuter stammen vorzugsweise aus unserem eigenen Schlossgarten. Unser abwechslungsreiches Eissortiment und Kuchenauswahl mit stets selbst hergestellten Torten und Kuchen können Sie jeden Tag genießen.

Bestellen Sie dazu leckere Kaffeespezialitäten oder frisch gebrühten Tee und entspannen Sie sich. Ein grandioser Blick auf die Ostsee von unserer Terrasse ist dabei inklusive.

Bleibende Eindrücke

im ruhigen Norden Rügens

„Genussmomente in Schlossatmosphäre“

Es beginnt mit einer Reise in den ruhigen Norden Rügens. Hier erwarten Sie ein malerisches Schloss mit liebevoller Einrichtung, ein weitläufiger, anspruchsvoller 18-Loch-Golfplatz und ein bezauberndes Schlossrestaurant umgeben von einer beeindruckenden Landschaft. Genießen Sie bei uns ganzheitliche Entspannung, sportlichen Ausgleich und regionale Gaumenfreuden.