1.November – 21.Dezember

Jedes Jahr, wenn die Weihnachtszeit beginnt, verwandelt sich Schloss Ranzow in ein weihnachtliches Märchenschloss. Lassen Sie sich, Ihre Mitarbeiter, Kollegen und/oder Freunde von uns verwöhnen. Feiern Sie in kleinem oder großem Rahmen (bis 50 Personen) Ihre diesjährige Weihnachtsfeier in besonderer Kulisse bei uns. Küchenchef Matthias Sauber und Restaurantleiter Jens Mühlwald freuen sich, Sie kulinarisch mit weihnachtlichen Inspirationen zu verwöhnen.

Stellen Sie sich Ihr persönliches Lieblingsmenü selbst zusammen. Wählen Sie ein 3-Gang, 4-Gang oder 5-Gang-Menü aus den Gerichten aus. Auf Wunsch empfiehlt Ihnen Küchenchef Matthias Sauber weitere Alternativen.

Unsere Empfehlungen für Sie:

• Weihnachtlicher Aperitif oder hausgemachter Glühwein
  zur Begrüßung in unserem „EARL“
• Fruchtiges Müsli von der geräucherten Entenbrust
  mit pochiertem Wachtelei
• Sellerie-Birnen-Suppe
  mit Zimt-Bacon
• Mit Lachs & Zander gefüllte Wirsingroulade
  auf Sanddorn-Stampf mit geschmolzenen Cherrytomaten
• Tranchen von der Gänsebrust
  auf karamellisiertem Kürbis mit Semmelknödel
• Spekulatius Crème Brûlée
  mit Wasabi-Espuma

3-Gang: 42 € inkl. Aperitif
4-Gang: 56 € inkl. Aperitif
5-Gang: 64 € inkl. Aperitif

Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen telefonisch unter 038302 – 88 910 oder schriftlich per E-Mail an info@schloss-ranzow.de entgegen.

1.November – 21.Dezember

Genießen Sie zusammen mit Ihren Lieben ein weihnachtliches Festessen wie zuhause. Küchenchef Matthias Sauber kümmert sich um Ihren Festtagsbraten – wir reichen dazu köstliche hausgemachte Kartoffelklöße, reichlich Rotkohl, unseren beliebten Semmelrosenkohl und viel Sauce – „alles wie bei Muttern eben“. Restaurantleiter Jens Mühlwald und sein Team werden dafür sorgen, dass Sie sich bei uns wie zu Hause fühlen.

• Ganze Ente
  (am Tisch tranchiert) inkl. Beilagen satt
  65 € für 2 Personen
• Große Gans
  (am Tisch tranchiert) inkl. Beilagen satt
  165 € für 4 Personen

Wir legen Wert auf frische Produkte. Bitte reservieren Sie Ihre Ente oder Gans zwei Tage vor Ihrem Besuch. Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen telefonisch unter 038302 – 88 910 oder schriftlich per E-Mail an info@schloss-ranzow.de entgegen.

01. Dezember – 26. Dezember

Auch dieses Jahr laden wir Sie jeweils zwischen 11.00 – 14.00 Uhr herzlich zu unserem traditionellen Herbst- und Advents-Brunch im gemütlichen Ambiente auf Schloss Ranzow ein. Weihnachtlicher Duft von frischen Brötchen und frisch gebackenen Waffeln, selbstgebackener Kuchen und frisch gebrühter Kaffee erwarten Sie. Genießen Sie unser feines und regionales Frühstücksbuffet mit hausgemachten Aufstrichen und Salaten sowie köstlichen Desserts. Außerdem warten warme Gerichte von Küchenchef Matthias Sauber auf Sie.

28 € p.P. (Kinder bis 12 Jahre zahlen 1 € je Lebensjahr)

Unsere nächsten Termine sind:
01.12. | 08.12. | 15.12. sowie am 22.12. und 26.12.

Aufgrund der hohen Nachfrage, ist eine Tischreservierung erforderlich. Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen telefonisch unter 038302 – 88 910 oder schriftlich per E-Mail an info@schloss-ranzow.de entgegen.

25. und 26. Dezember

Still und besinnlich sollen die Weihnachtsfeiertage im Kreise Ihrer Familie und Lieben sein. Lassen Sie sich und Ihre Familie am 25. und 26. Dezember von uns kulinarisch verwöhnen und genießen Sie unser weihnachtliches Märchenschloss ohne den Kochstress zuhause. Unser Team freut sich Ihnen unser festliches Weihnachtsmenü vorzustellen:

• Hausgebeizter Koriander-Zimt Lachs
  auf Orangen-Frischkäse Sternen
  9,50 €
• Fruchtiges Sorbet
  im Wodka-Orangensaft Bad
  7,50 €
• Hirschrücken im Blätterteigmantel
  auf Meerrettich-Rosenkohl mit Serviettenknödel und
  Portwein-Pfeffer-Jus
  26,50 €

oder

• Kabeljaufilet unter einer Mandel-Lebkuchen Haube
  mit Orangen-Cranberry Relish und beschwipstem Süßkartoffelstampf
  22,00 €
• Spekulatius-Tiramisu
  mit Vanille-Pflaumen
  8,50 €

4-Gang Menü mit Hirschrücken: 49,00 € p.P.
4-Gang Menü mit Kabeljaufilet: 46,00 € p.P.

Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen telefonisch unter Tel. 038302 – 88910 oder schriftlich per E-Mail an info@schloss-ranzow.de entgegen.

29. Dezember

Am heutigen Abend werden wieder einmal alle Ihre Sinne – Sehen, Riechen, Hören, Schmecken und Fühlen angesprochen. Lassen Sie von einem besonderen und zauberhaften 3-Gang Menü verzaubern und genießen Sie atemberaubende Tischzauberei mit Alpar Fendo. Während Ihres Essens werden Ihnen unaufdringlich und direkt vor Ihnen Augen magische Zauberkünste präsentiert – genießen Sie und kommen Sie aus dem Staunen nicht mehr heraus.

Freuen Sie sich auf einen zauberhaften Abend in romantischer Schlossatmosphäre, lassen Sie sich mehrfach verzaubern und reservieren Sie einen der begehrten Plätze in unserem Restaurant EARL. Wir freuen uns auf Sie!

65 € pro Person

Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen telefonisch unter
038302 – 88 910 oder per E-Mail an info@schloss-ranzow.de entgegen.

Unser zauberhaftes Menü

• Carpaccio vom Jungbullenfilet
  mit marinierten Wildkräutern
• Mit Zander & Lachs gefüllte Wirsingroulade
  an Ziegenkäse Graupen Risotto mit Wasabi Schaum
  oder
  Gebratene Kalbsleber
  mit Portweinschalotten und getrüffeltem Kartoffelstock
• Pflaumen Crumble
  mit Mandeleis