Earl Restaurant · Schloss Ranzow

Restaurant Earl

im Hotel Schloss Ranzow auf Rügen

“Heimatküche in schönster Atmosphäre”

Die Grundidee für unser Restaurant EARL ist denkbar einfach: Beste Zutaten der Saison, überwiegend aus der Region, eine ordentliche Portion Kreativität und Liebe zum Handwerk mit herzlicher Gastfreundschaft. Ein besonderer Anlaufpunkt für Gäste der Insel Rügen und Insulaner.

Das Küchenteam um Küchenchef Thomas Becker (rechts) und Sous Chefin Doreen Wessel (links) achten dabei besonders auf die Verwendung von frischen, saisonalen und regionalen Produkten. Im EARL wird mecklenburgische Traditionsküche auf raffinierte Art und Weise und mit viel Liebe zum Handwerk in Szene gesetzt. So wird jedes Gericht zu einem Genussmoment. Entdecken Sie unsere saisonal wechselnde Speisekarte mit unserem tagesaktuellen Menü.

Auch für Weinliebhaber hat das Restaurantteam die richtige Empfehlung. Besuchen Sie uns gerne und treffen Sie Ihre persönliche Wahl.

Sie haben besondere Wünsche? Sprechen Sie uns gerne an. Restaurantleiter Jens Mühlwald und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen Aufenthalt bei uns.

Kulinarische Angebote

im Restaurant Earl

Herbstliche Pilz- & Wildzeit

September & Oktober

Zur besten Pilzzeit gehen wir selbst auf die Suche nach besonderen Pilzen im angrenzenden Wald rund um den Schlossgarten. Es ist der perfekte Ort für Steinpilze Pfifferlinge und Champignons. Wir zaubern Ihnen bekannte, neue leichte, beliebte und schmackhafte Gerichte wie unsere Waldpilzbratwurst mit geschmorten Portwein-Zwiebeln und Senfpüree — die Pilzjagd beginnt.

Wild — ein absoluter Klassiker und ein besonderer Genuss in der kalten Jahreszeit. Genießen Sie unsere Wildgerichte aus heimischen Wäldern und nachhaltiger Jagt. Ob Wildschweinbraten oder Rehfilet, probieren Sie es einfach mal aus. Sie werden staunen.

Wir freuen uns, auf Ihre Reservierung telefonisch unter 038302 – 88 910 oder schriftlich per E-Mail an info@schloss-ranzow.de.
Brunch

An den Adventssonntagen

Auch dieses Jahr laden wir Sie jeweils zwischen 11 – 14 Uhr herzlich zu unseren traditionellen Adventsbrunch im gemütlichen Ambiente auf Schloss Ranzow ein. Weihnachtlicher Duft von frischen Brötchen und frisch gebackenen Waffeln, selbstgebackenem Kuchen und frisch gebrühtem Kaffee erwarten Sie. Genießen Sie unser feines und regionales Frühstücksbuffet mit hausgemachten Aufstrichen und Salaten sowie köstlichen Desserts. Das Küchenteam um Thomas Becker wird Sie außerdem mit warmen Gerichten verwöhnen.

€ 29,- pro Person
Kinder bis 12 Jahre zahlen € 1,- je Lebensjahr

Wir freuen uns, auf Ihre Reservierung telefonisch unter 038302 – 88 910 oder schriftlich per E-Mail an info@schloss-ranzow.de.
Ihre Weihnachtsfeier auf Schloss Ranzow
Lassen Sie sich, Ihre Mitarbeiter, Kollegen, Ihre Familie und/oder Freunde von uns verwöhnen. Feiern Sie in kleinem oder großem Rahmen (bis 50 Pers.) Ihre diesjährige Weihnachtsfeier oder ein Familien-Weihnachtessen in besonderer Kulisse bei uns. Stellen Sie sich Ihr persönliches Lieblingsmenü selbst zusammen.

3-Gänge Menü € 36,- inkl. gemeinsamen Aperitiv

4-Gänge Menü € 42,- € inkl. gemeinsamen Aperitiv

Wir freuen uns, auf Ihre Reservierung telefonisch unter 038302 – 88 910 oder schriftlich per E-Mail an info@schloss-ranzow.de.
Gans und Ente wie bei Muttern

01. November – 21.Dezember 2020

Genießen Sie zusammen mit Ihrer Familie, Ihren Freunden oder zu zweit ein weihnachtliches Festessen wie zu Hause. Wir kümmern uns um Ihren Festtagsbraten mit köstlichen hausgemachten Kartoffelklößen, reichlich Rotkohl, unseren beliebten Semmelrosenkohl und viel Sauce – „alles wie bei Muttern eben“. Restaurantleiter Jens Mühlwald und sein Team werden dafür sorgen, dass Sie sich bei uns wie zu Hause fühlen.

Ganze Ente
inkl. Beilagen satt für 2 Personen € 58,-

Große Gans
inkl. Beilagen satt für 4 Personen € 155,-

Bitte reservieren Sie Ihre Ente oder Gans zwei Tage vor Ihrem Besuch telefonisch unter 038302 – 88 910 oder schriftlich per E-Mail an info@schloss-ranzow.de.
Ihre Silvesterparty 2020/21

Donnerstag, 31. Dezember – 18.00 Uhr

Genießen Sie den letzten Abend des Jahres bei einer stilvoll fröhlichen Silvesterfeier auf Schloss Ranzow. Wir bieten Ihnen einen perfekten unvergesslichen Abend mit kulinarischem Verwöhnprogramm, Unterhaltung, schwung-voller Musik und besonderen Momenten.

Lassen Sie sich von unserem privaten Feuerwerk im Schlossgarten begeistern, stärken Sie sich am Mitternachtsbuffet und feiern Sie anschließend gemeinsam mit uns in das neue Jahr und tanzen bis in die frühen Morgenstunden.

139,- € pro Person inkl. 5-Gänge Gala-Menü, Aperitif, Mitternachtsbuffet und Party mit DJ

Wir freuen uns, auf Ihre Reservierung telefonisch unter 038302 – 88 910 oder schriftlich per E-Mail an info@schloss-ranzow.de.

“Herzhaft süße Mittagszeit”

Von 12.00 Uhr bis 17.00 Uhr begrüßen wir Sie zu einer
leichten Mittagspause.

Unser abwechslungsreiches Kuchenbuffet mit stets selbst gebackenen Torten und Kuchen können Sie zum Nachmittag genießen. Den grandiosen Blick auf die Ostsee inklusive.

SNACKKARTE

EISKARTE

“Regionaler Abendschmaus”

Ab 17.00 Uhr serviert Ihnen unsere Küche neben der á la Carte Abendkarte auch ein täglich wechselndes 3-Gang-Menü.

Zum Hauptgang haben Sie die Wahl zwischen einem saisonalen Fisch- oder Fleischgericht oder natürlich auch einer vegetarischen Inspiration.

ABENDKARTE

KINDERKARTE

Mit Liebe hergestellt

Eis- & Kuchenspezialitäten

Ob frische Kaffee- und Teespezialitäten mit hausgemachtem Kuchen, leckere Mittagssnacks oder unser selbstgemachtes Eis – von unserer Schlossterrasse haben Sie dabei einen herrlichen Weitblick auf die Umgebung und die Ostsee.

Die zahlreichen Köstlichkeiten unseres Hauses können Sie in unserem gemütlichen Restaurant EARL, unserer Schloss-Lounge, im Wintergarten oder bei schönem Wetter auf der Schlossterrasse genießen. Die Nähe zum Kreidefelsen lädt zu einem kleinen Spaziergang nach dem Essen ein.

Ganzjährig ab 12 Uhr.

Bleibende Eindrücke

im ruhigen Norden Rügens

“Genussmomente in Schlossatmosphäre”

Es beginnt mit einer Reise in den ruhigen Norden Rügens. Hier erwarten Sie ein malerisches Schloss mit liebevoller Einrichtung, ein weitläufiger, anspruchsvoller 18-Loch-Golfplatz und ein bezauberndes Schlossrestaurant umgeben von einer beeindruckenden Landschaft. Genießen Sie bei uns ganzheitliche Entspannung, sportlichen Ausgleich und regionale Gaumenfreuden.