Restaurant Earl

im Hotel Schloss Ranzow auf Rügen

“Heimatküche in schönster Atmosphäre”

Ob ausgiebiges Feinschmeckerfrühstück, tägliches Kuchenbuffet, das leichte Essen nach der Golfrunde oder das Menü am Abend:
Bei uns werden Sie zu jeder Tageszeit kulinarisch verwöhnt. Suchen Sie sich Ihren Lieblingsplatz im Restaurant, auf der Schlossterrasse, in den ganzjährig nutzbaren Wintergärten, in der Lounge oder in der Schlosskapelle, und genießen Sie entspannte Stunden auf Schloss Ranzow. Die wundervollen Sonnenuntergänge gibt es dazu.

“Meerblick à la Carte”

Entdecken Sie unsere saisonal wechselnde Speisenkarte mit heimischen Produkten und Zutaten ausgewählter Erzeuger. Eine frische, bodenständige  Küchenphilosophie ganz nach Art des Nordens mit höchsten Ansprüchen an Qualität ist unser Versprechen. Kreative, internationale Elemente verfeinern den Genuss. Restaurantleiter Jens Mühlwald und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Kulinarische Angebote

im Restaurant Earl

“Herzhaft süße Mittagszeit”

Von 12.00 Uhr bis 17.00 Uhr begrüßen wir Sie zu einer
leichten Mittagspause.

Unser abwechslungsreiches Kuchenbuffet mit stets selbst gebackenen Torten und Kuchen können Sie zum Nachmittag genießen. Den grandiosen Blick auf die Ostsee inklusive.

  • Von 12.00 – 17.00 Uhr
    • Hausgemachte Gulaschsuppe
      mit Pilzen, Paprika & hausgebackenem Brot
      9,50 €
    • Tagliatelle mit Riesengarnelen
      in Knoblauch geschwenkt mit frischem Spinat &
      geschmolzenen Cherrytomaten
      15,50 €
    • Caesar Salad
      mit Croûtons & Parmesan
      8,50 €
    • wahlweise mit:
      Tranchen von der Hähnchenbrust
      8,50 €
      Lachsfilet in Zitronenbutter gebraten
      9,00 €
    • Gebratenes Schnitzel „Wiener Art“
      mit Gurkensalat & sautierten Kräuterdrillingen
      16,00 €
    • Der EARL Club Burger
      mit geschmolzenem Briekäse, Preiselbeeren, Rucola & Steakhouse Pommes 15,50 €
    • „Strammer Max“ auf hausgebackenem Brot
      mit Rote-Bete-Meerrettich-Salat & geschwenkten Drillingen
      13,50 €
    • Feurig fruchtige Currywurst vom Rügener Metzger
      mit Steakhouse Pommes
      10,50 €

“Regionaler Abendschmaus”

Ab 17.00 Uhr serviert Ihnen unsere Küche neben der á la Carte Abendkarte auch ein täglich wechselndes 3-Gang-Menü.

Zum Hauptgang haben Sie die Wahl zwischen einem saisonalen Fisch- oder Fleischgericht oder natürlich auch einer vegetarischen Inspiration.

  • Ab 17 Uhr
    Suppen & Vorspeisen
    • Geräucherte Entenbrust
      auf jungem Zupfsalat und Cherrytomaten
      8,50 €
    • Essenz von Waldpilzen
      aus dem hauseigenen Schlossgarten mit feinen Gemüsestreifen und Gartenkräutern
      8,50 €
    Vegetarische Gerichte
    • Schwarze Spaghetti „Nero“
      mit hausgemachtem Tomaten-Pesto und frisch gehobeltem Parmesan
      13,50 €
    Hauptspeisen

    Fisch

    • In Weißwein und Dill pochiertes Lachsfilet
      auf lauwarmen Beluga-Linsen-Salat und gerösteten Kürbiskernen
      23,00 €
    • Gebratenes Zanderfilet
      unter einer Sauerkraut-Kartoffel-Kruste auf getrüffeltem Rosenkohl
      22,00 €

    Fleisch

    • In Rosmarin gebratenes Schweinefilet
      unter Meerrettichkruste, dazu frisches in Butter geschwenktes Marktgemüse und Kräuterkartoffeldrillinge
      18
      ,00 €
    • Entrecote
      mit mit aromatischen Waldpilzen, Portweinjus und Herzoginkartoffeln
      22,00 €
       „EARL Burger“ – unser Klassiker
      mit Hausgemachtes Burger-Pattie mit Spiegelei, Tomaten, krossem Speck und hausgemachter EARL-Sauce dazu Meersalz-Pommes
      14,50 €
    • Würzige Currywurst
       in fruchtiger hausgemachter Sauce dazu ofenwarmes Baguette
      8,50 €
    Desserts
    • Nougatmousse
      mit marinierten Himbeeren
      8,50 €
    • Unsere Eisvariationen entnehmen Sie bitte unserer Eiskarte
    Speisenkarte für Kinder
    • Pasta
      mit fruchtiger Tomatensauce
      6,50 €
    • Bennet’s Pizza
      mit Tomatensauce, Mozzarella & 1/4 Salami
      (gerne auch als Pizza Margherita oder Pizza Schinken)
      8,00 €
    • Knusprig gebackene Hähnchenstreifen
      mit Erbsen-Möhrengemüse & Pommes
      7,50 €
    • Fischstäbchen
      mit Spinat & Kartoffelstampf
      7,00 €
    • Eisbiene
      2 kleine Kugeln Vanille- & Schokoladeneis
      auf einer Süßigkeitenwolke mit Flügeln aus Knusperwaffeln
      4,60 €

Bleibende Eindrücke

im ruhigen Norden Rügens

“Genussmomente in Schlossatmosphäre”

Es beginnt mit einer Reise in den ruhigen Norden Rügens. Hier erwarten Sie ein malerisches Schloss mit liebevoller Einrichtung, ein weitläufiger, anspruchsvoller 18-Loch-Golfplatz und ein bezauberndes Schlossrestaurant umgeben von einer beeindruckenden Landschaft. Genießen Sie bei uns ganzheitliche Entspannung, sportlichen Ausgleich und regionale Gaumenfreuden.

Öffnungszeiten / Kontakt

des Restaurants Earl

“Wir freuen uns auf Sie”

Öffnungszeiten täglich 12.00 – 21.00 Uhr
Ruhetag: Dienstag & Mittwoch (Februar-März)

  • Frühstücksbuffet
    täglich von 08.00 – 11.00 Uhr
  • Kaffeekultur und kleine Küche
    täglich ab 12.00 Uhr
  • Abendkarte
    täglich von 17.00 Uhr – 21.00 Uhr

“Reservieren Sie online”

Reservierungen nehmen wir gerne online,
per Mail info@schloss-ranzow.de
oder telefonisch unter +49 (0) 038302 – 88 91 0 entgegen.


“Sie möchten mehr über das Hotel Schloss Ranzow erfahren?
Besuchen Sie unsere Website und lassen Sie sich verzaubern.”

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